“破布子”原产于广东、福建、台湾、海南等沿海地区单叶互生。“破布子”在煮得稀烂时会一个个爆开，发出“卜卜”的声音，因而得名卵状矩...
砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶 ，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压...
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料优质品...
匍匐草本肾形。生于阴湿荒地、村旁、路边、水沟边草苷。茎伏地，节上生根积雪草。叶互生，叶柄长；叶片圆形或肾形，直径2～4厘米叶方。...
米线，为一种食物，古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”碳水化合物。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”米线...
米苔目是闽南语，又叫米筛目，漳州龙海特色小吃，是用米和番薯粉做成的乌醋。米苔目加入糖水、刨冰，可以做成冰凉可口的甜品，咸吃则可以...
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等粉丝。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更...
米豆腐是贵州著名的小吃，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。选购技巧1、看颜色：淡黄色、有光泽米豆腐。...
又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品掺胶掺胶。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成...
皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称淀粉。有鲜干两种，鲜的即可食用，干的便于存放运销食...