27的中式甜点——金耳皂角米桃胶银耳汤的做法_27的中式甜点——金耳皂角米桃胶银耳汤的制作步骤

1张图片 皂角米

“冬天到了，越来越干燥~27觉得皮肤都蹦蹦的~不舒服~于是，今天，熬了一锅含胶原超级多的美容汤~先简单介绍一下今天的食材~
食材
皂角米（27买的是单荚的，比双荚的更糯一些）：俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。这个东西孕妇不能食用哟！

桃胶：是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。

金耳：因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多，感冒咳嗽、气喘、高血压等银耳汤。”

食材明细

主料

• 皂角米 10g
• 桃胶 10g
• 金耳 2小朵
• 银耳 半朵

辅料

• 冰糖 适量

• 清淡 口味
• 煲 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

金耳皂桃胶银耳汤的做法步骤水果

• 1将皂角米、桃胶、金耳分别洗干净后，用清水浸泡12小时以上。银耳就泡半小时后左右就可以了哦~
• 2将所有泡好的食材和冰糖一起加入锅里，直接泡桃胶和皂角米的水倒入，再加入适量的水，剩下的就交给电饭锅吧！按一下煲汤的按钮~等着吧~
• 3熬啊~熬~~经过几小时的熬煮~满满的胶原美容汤终于熬好啦~
• 4如果有枸杞、红枣的话，可以加几颗在里面~
• 5喜欢水果的话，可以加梨子或者木瓜~但是水果的话，下锅的时间一定要等熬的差不多了，再加入，水果加入后最多再熬煮15—20分钟就好了~好啦~祝大家都水水嫩嫩的过完冬天~下次见啦~~

来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：炖盅、电压力锅、汤锅、砂锅