27殿的烹饪日记——香醇满溢的“糊子酒”的做法_27殿的烹饪日记——香醇满溢的“糊子酒”的制作步骤

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“如果有同学像27一样属于“一杯倒”，不能喝酒的话，可以自己做做这个妈妈教27的酒品哟~香香甜甜~度数超级低的糟水！”

食材明细

主料

• 醪糟水 一大碗

辅料

• 红枣 4、5颗
• 枸杞 1两

配料

• 冰糖 可要可不要

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

糊子酒的做法步骤

• 1准备食材。
• 2在小汤锅里倒入半锅的清水，加入红枣、枸杞，中火，熬制汤汁，一定要等2种食材的香味全部熬出来为止（大概15分钟左右）。
• 3香味出来后，倒入醪糟水汤汁。
• 4盖上盖子继续熬煮还是中火，锅盖稍微卡开一点点，以免里面的东西沸腾出来，汤汁开了，就可以了。
• 5汤汁开后，转小火，把里面的食材和脏脏的糊子捞出来中火。
• 6把干净的糊子酒倒在大碗里，不会烫手后，就倒入瓶子里面密封、收藏。
• 7放置至少15天，就可以喝啦！
• 8再秀一张~嘻嘻~~

小窍门

1、冰糖部分，一定要等汤汁熬好后，尝一下再加，27个人觉得完全不用再加糖了~嗯嗯~~

2、红枣和枸杞一定要洗干净了再熬制，时间稍微久点，把两种食材的香味全部熬出来后再加入醪糟水糊子。
食材

酒量不好的，又想要喝点酒的同学，可以自己试着做做来尝尝~很简单~也很可口~

嗯嗯~祝大家好胃口哟~~下次见~~~~~ 来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：煮锅