鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。胆固醇选购技巧1、新鲜贝肉：色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。 2、不新鲜贝...
鲦鱼是一种营养丰富的海鱼，并且具有脂肪及各种人体所需很高的药性价值鲦鱼。选购技巧鲦鱼体细长，侧扁，背部几成直线，腹部略凸腹棱。自...
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一鲍素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”...
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不...
俗名：大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼扁身。鲭鱼是一种...
新鲜鱼鲻鱼鲻鱼介绍鲻鱼属鲻形目鲻科鱼类，全世界鲻科鱼类有70多种，我国沿海已发现20多种，鲻科鱼类是常见的海产鱼类，分布极广，遍...
鳆鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，鲜品中含蛋白质24%，干品则高达40%以上，是一种高蛋白低脂肪的保健食品鳆鱼。近年来研究发现，...
鳎目鱼是鲽形目的一科，约有3属103种，中国已知约32种，舌鳎体侧扁，呈长舌状，眼常位头左侧，尾舌骨纵窄板状，有伪间髓棘，奇鳍完...
鳓鱼，别名：鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼、曹白鱼白鳞鱼。暖水近海中鱼类克鳓鱼。味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、...
鳕鱼（学名：Gadus），又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一银鳕鱼。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域油鱼。目前鳕鱼...