豆薯即凉薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物豆薯。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质鱼藤酮。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵...
豇豆(Cowpea 一年生缠绕草本，无毛，学名：Vigna unguiculata (Linn. Walp,俗称角豆、姜豆、带豆...
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡维生素。豆荚长而像管状，...
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广豌豆荚。豌豆在我国已有...
豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用豆肉。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进...
象鱼(Psephurus gladius 属鲟形目，匙吻鲟科，白鲟属象鱼。俗称 ：象鱼、象鼻鱼、箭鱼、柱鲟鳇、琵琶鱼，古时称鲔。...
象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜象拔蚌。是蛤属的大型贝类贝类。象拔蚌又称海笋，属于软体动物门，...
南瓜果实营养价值很高，而小南瓜的营养成分较中国南瓜更高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖和淀粉含量高，淀粉与全糖...
贡菜是一种绿色脱水蔬菜，莴苣属称之为。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高响菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称...
赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节．约42—4...