金鲳鱼，学名卵形鲳鯵，地方名称黄腊鲳，金鲳，属硬骨鱼纲，鲈形目，鲹科，鲳鲹属眼球。 该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都...
银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透...
山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的干燥块茎铁棍。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药，怀山药等淮山药。因其营养丰...
体淡棕黄色，额角上缘 7～8齿，下缘4～6齿额角。额角基部侧视比中国对虾高，比墨吉对虾低肉质。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央...
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品螃蟹。红鲟，学名锯缘青蟹，届福州特有的海洋...
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜茄子。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的...
雪斑鱼脂肪含量极低，少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉泳姿。肉质白鲜细嫩，是最佳白肉鱼之选择白肉鱼。 雪斑鱼排无刺肉厚﹐肉质鲜美细嫩﹐...
雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）雪里红。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色雪里红。茎和叶子...
雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种春笋。选购技巧1、看笋壳：笋壳一般...
又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉螃蟹。由于它们的体...