又名面、水面、面条子水引。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，...
面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间专用粉。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大异味。国外已发...
面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草（Silene conoidea L.）的幼苗的俗称，是黄河中下游地区（特别是河南）老百姓...
韭为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生古应国。在全国广泛栽培，亦有野生植株古应国。此外，韭还是浙江省宁波市鄞州区章水镇蜜岩村古应国...
食用大黄(R食用. rhaponticum,一种耐寒的多年生植物，栽培食用其肥硕肉质叶柄 。食用大黄最适应生长于寒温带地区叶柄。...
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”食用。韭菜花是中国南...
香椽既可观赏，果实皮肉又可入药，具有理气化痰、止痛消炎的功效果实。香椽是云南大理弥渡县人家喜种的果树果实香椽。它属芸香科常绿灌木...
饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮中筋粉。我们平常包饺子用的面粉大多是...
香椿苗是香椿树种子所发的苗芽香椿苗。由于季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种子放在温暖潮湿的环境里，...
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽营养营养。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴维生素C。它不仅营养丰富，且具有较高...