8寸烤肠披萨的做法_8寸烤肠披萨的制作步骤

1张图片

“Pizza又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成，受到各国消费者的喜爱烤肠。如此受欢迎的美食，其实也可以在家DIY。制作好饼底，刷上意大利面酱或者番茄酱撒上自己喜欢吃的蔬菜或水果，撒上芝士烤熟就可以吃喽番茄酱！”

食材明细

主料

• 面粉 125克
• 水 80ml
• 酵母 1克
• 黄油 10克

辅料

• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 烤肠 2根

配料

• 原味意大利面酱 2大勺
• 马苏里拉芝士 90克

• 其他 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

烤肠披萨的做法步骤

• 1面粉、水、酵母揉成面团，加黄油揉至出膜即扩展阶段，放置温暖处若28度左右发酵1小时左右
• 2青椒洋葱洗净切丝，烤肠切片备用
• 3锅中加水烧开，将青椒洋葱焯水，捞出沥干水分
• 4发酵好的面团排气揉匀，醒15分钟，擀成中间薄，四周厚的圆形放入8寸披萨盘，用叉子扎上孔，边不扎孔
• 5刷上一层原味意大利面酱（番茄酱或披萨酱）
• 6撒上一半马苏里拉芝士
• 7铺上洋葱、青椒、烤肠
• 8烤箱180度预热，中层，15分钟后取出撒上剩余的马苏里拉芝士继续烤10分钟即可
• 9出炉切块即可

来自 美食天下 婧若繁花 的作品 使用的厨具：电烤箱、煮锅