09圣诞姜饼小屋的做法_09圣诞姜饼小屋的制作步骤

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“我做这个小屋从晚上7点开始一直到12点才完工，LG说，你还真能折腾。我说：你刚知道呀，我的名字就是折腾的意思，吼吼！

做这个要提前画好屋子的图纸，在网上搜了一个简单的，用硬塑料板裁好备用，这个工作要事先完成哦，别都赶到一起，忙不完的，我是半个月前就做好的。”

食材明细

主料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 300g

辅料

• 蛋 1个
• 蛋白 1个

配料

• 红糖 80g
• 蜂蜜 60g
• 姜粉 5g
• 肉桂粉 2g
• 小苏打粉 2g
• 糖粉 120g

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

圣诞姜饼小屋的做法步骤

• 1姜饼屋需要的图纸。
• 2蛋白糖霜原料姜饼。
• 3姜饼屋原料。
• 4红糖、蜂蜜、姜汁混合。
• 5倒入软化的黄油，搅拌均匀。
• 6分次加入蛋，搅拌均匀。
• 7筛入粉类小屋。
• 8团成团，不要过度揉以免起筋，放冰箱冷藏松弛30分钟。
• 9擀成5mm的片（有些干，表面喷些水）。
• 10用叉子扎小孔，要均匀些才好看哦。
• 11糖霜：和打蛋白一样，一直打（最好用打蛋器）。
• 12糖往中间加，不然都转出来了。
• 13一直打到很稠很有劲，提起打蛋器有尖尖的角就OK啦。
• 14找出烟囱的4小块。
• 15用蛋白糖霜粘合到一起，用筷子尖当工具。
• 16把烟囱粘在屋顶上。
• 1717—19：把屋子的四周粘在底座上。
• 18把小门粘在门前，微敞开一些。
• 19圣诞树装饰一下粘在小屋左侧。
• 20栅栏粘在最前面，左边的栅栏和圣诞树粘在一起坚固些。
• 21把蛋白霜装入裱花袋封好袋口，前面剪一个小口，开始粉刷。
• 22成品...。

小窍门

1、我用的是普通面粉，低粉节省点还是留着做蛋糕吧，姜粉用我自己研磨的姜汁代替。

2、红糖、蜂蜜各减10g，做出甜度正好，喜欢甜的JM们就表减了。

3、屋顶上的蛋白要多些，还有各接口的地方要用蛋白装饰一下,完成后撒一层糖粉（我当然用的是藕粉啦），感觉要是用蒸熟的大米粉撒上会更像雪景些，谁不愿吃太多糖可以试试。 来自 美食天下 76小龙女 的作品