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山鸡简介_山鸡营养价值
山鸡又名野鸡，稚鸡山鸡。其肉质细嫩鲜美，清香可口，高蛋白（达31.30％），底脂肪（仅为0.98％），几乎不含胆固醇肉质。山鸡选...
2023-11-26 22:02:141 0 -
土鸡简介_土鸡营养价值
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡土鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美病力。鸡蛋在城乡市场上非常...
2023-11-26 22:02:111 0 -
仔鸡简介_仔鸡营养价值
体重约一磅重的宴席上用的小鸡选购技巧识别鸡的老嫩主要看鸡脚，脚掌皮薄，无僵硬现象，脚尖磨损少，脚腕间的突出物短的是嫩鸡鸡肉。食材...
2023-11-26 22:02:101 0 -
三黄鸡简介_三黄鸡营养价值
三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美维生素。而现在所称的三...
2023-11-26 22:02:051 0 -
毛肚简介_毛肚营养价值
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃毛肚。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃...
2023-11-26 22:01:341 0 -
棒骨简介_棒骨营养价值
猪的腿骨，用来熬汤是极好的营养补充光泽。选购技巧1、看：棒骨颜色正常，有一定光泽度，脊髓腔脊髓饱满有光泽风干膜。猪骨断裂处为鲜红...
2023-11-26 22:01:311 0 -
梅花肉简介_梅花肉营养价值
梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以...
2023-11-26 22:01:301 0 -
排骨简介_排骨营养价值
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜营养。选购技巧1、...
2023-11-26 22:01:271 0 -
小里脊肉简介_小里脊肉营养价值
猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤里脊肉维生素。选购技巧...
2023-11-26 22:01:241 0 -
子排简介_子排营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康钙质。选购技巧1、看排骨的外观：新鲜的排骨外观颜色鲜...
2023-11-26 22:01:211 0