面包蟹简介_面包蟹营养价值
- 食材知识
- 2023-11-27 08:23:06
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摘要:
面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种面包蟹。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;...
面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。面包蟹主要地理分布与太平洋海域,在香港水域亦可发现。
选购技巧
在挑选时,面包蟹的蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑,再来是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感,这样说明面包蟹的肉质十分丰满。
食材简介
面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种面包蟹。面包蟹头胸甲为浅褐色;眼区具一半环状的赤褐色斑纹;螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点;步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米,甲宽83毫米;雌性头胸甲长70.0毫米,甲宽93.0毫米。面包蟹主要地理分布与太平洋海域,在香港水域亦可发现。
营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。蟹属
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
食用功效
1、滋补:面包蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
2、抗结核:研究发现,面包蟹还有抗结核作用,吃面包蟹对结核病的康复大有补益。
3、清热解毒:蟹黄是具有清热解毒功效的。甲宽
4、降压降脂:面包蟹对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
适用人群
一般人均可食用。
禁忌人群
脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女忌食。
选购技巧
在挑选时,面包蟹的蟹壳要青、蟹腹要白,不能发黑,再来是蟹尾部要发红或发黄,并且高高翘起,蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感,这样说明面包蟹的肉质十分丰满。
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