【夏日小凉菜】---剁椒拌黄瓜的做法_【夏日小凉菜】---剁椒拌黄瓜的制作步骤

3张图片

“黄瓜是许多人夏日喜欢的蔬菜，尤喜凉拌，咱家某人不管黄瓜如何拌都喜欢。这次上的是剁椒拌黄瓜。”

食材明细

主料

• 黄瓜 一个（约400克）

辅料

• 香葱 两棵
• 香菜 两棵
• 剁椒 50克

配料

• 生抽 适量
• 陈醋 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

剁椒拌黄瓜的做法步骤凉菜

• 1洗浄各种原料剁椒。
• 2葱、蒜、香菜切末，并备好剁椒。
• 3黄瓜削皮切成块状放入大碗中
• 4将蒜、香葱、香菜末和剁椒放入碗中，并加生抽、盐、陈醋、麻油黄瓜。
• 5将上述材料拌均匀即可装盘麻油。

小窍门

1、黄瓜若用盐渍一会后洗去盐再拌会更爽脆。
2、麻油不宜加多，此菜口味清淡，加麻油多影响口感香葱。 来自 美食天下 独行油菜子 的作品