【夏季小凉菜】凉拌芥蓝的做法_【夏季小凉菜】凉拌芥蓝的制作步骤

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“夏天总是很喜欢吃凉拌菜，这款凉拌芥蓝凉拌吃很清爽可口，也是我喜欢的凉菜呢食材！”

食材明细

主料

• 芥蓝 400克

辅料

• 蒜末 适量
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量
• 醋 适量

• 咸鲜 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

凉拌芥蓝的做法步骤

• 1凉拌芥蓝食材---芥蓝。
• 2把芥蓝去掉老叶，用刀把底部茎切成斜刀并打上十字花刀，便于入味香油。
• 3把处理好的芥蓝放入开水锅内焯水过凉。
• 4把过凉的芥蓝攥干水分放入盘中，然后用小碗调料（蒜末、生抽、盐、糖、醋、香油、味精，少许水）芥蓝。
• 5做好的凉拌芥蓝马上吃更清爽！
• 6绿色天使欢迎朋友的光临蒜末！

小窍门

1、芥蓝要是细可以不把茎打花刀斜刀切一下即可。
2、芥蓝生吃也可以的，焯水要变色后就捞出过凉。
3、凉菜要现吃现拌才好吃。 来自 美食天下 绿色天使 的作品