【夏威夷茄汁鸡扒】的做法_【夏威夷茄汁鸡扒】的制作步骤

3张图片 鸡肉

“最近吃腻了猪肉，想吃铁板鸡肉来着，买了个菠萝，剩下半个弄个菜来搭配吃，不浪费~改良了下铁板鸡肉的做法做个夏威夷茄汁鸡扒，搭配番茄酱酸酸甜甜的酱香味美，口感鲜嫩多汁，方法很简单，一起来吧。真心觉得比得上快餐店吃铁板鸡腿堡~~~成本才八元，经济又美味！”

食材明细

主料

• 鸡腿扒 1个

辅料

• 菠萝 一圈
• 洋葱 半个
• 薄荷叶 适量

配料

• 亨氏番茄酱 2匙
• 酱油 1匙
• 盐 1匙
• 牛油 1块

• 酸甜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

夏威夷茄汁鸡扒的做法步骤铁板

• 1准备材料
• 2鸡腿纵向切开
• 3剔除的骨头不要浪费，可以拿去煲汤
• 4倒入酱油，盐，料酒腌下
• 5下牛油先煎带皮那面，逼出鸡油
• 6倒入料酒和一碗清水，大火烧开后转小火，盖上盖子慢焖
• 7两勺亨氏番茄酱
• 8加入新鲜薄荷碎
• 9收汁后关火，淋上鸡扒即可

小窍门鸡扒

这道菜可以不下油，锅烧热后将鸡皮朝下煎至两面金黄，这样将鸡肉中的油脂全逼出来了茄汁。 来自 美食天下 小猪食册 的作品 使用的厨具：不粘锅