【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球的做法_【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球的制作步骤

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“冬天很多的时候我们吃了很多的大鱼大肉，不放换个稍微清淡点吃，虽说是清淡菜，不过怡汝这款【翡翠双色球】营养丰富、颜色鲜艳、味道鲜美，具有美容养颜的作用，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

• 猪肉馅 100克
• 西兰花 300克
• 白菜花 适量
• 木瓜 80克

辅料

• 姜丝 适量
• 蒜片 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 一勺
• 糖 适量

• 咸鲜 口味
• 技巧 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

翡翠双色球的做法步骤

• 1翡翠双色球食材---肉馅。
• 2翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
• 3翡翠双色球食材---木瓜双色球。
• 4木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
• 5肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
• 6不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
• 7汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
• 8然后把西兰花和菜花摆盘备用。
• 9汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
• 10然后去掉浮动的沫子备用即可丸子。
• 11炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出食材。
• 12然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖，炒至起泡即可。
• 13然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
• 14然后淋上做好的蚝油汁芡适量。
• 15然后再丸子上面摆上木瓜球即可。

小窍门

1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花翡翠。
2、水果你可以放入芒果也不错。
3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。

适应人群：希望能美容养颜的人群。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：汤锅、炒锅