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【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法_【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的制作步骤

摘要: 1张图片“上周煮了一锅红豆沙,放在冰箱里冷冻了起来面团。喜欢自己做的豆沙馅,不会像超市里卖的那么甜,而且带一点红豆皮味道更好,而...
【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法

1张图片

“上周煮了一锅红豆沙,放在冰箱里冷冻了起来。喜欢自己做的豆沙馅,不会像超市里卖的那么甜,而且带一点红豆皮味道更好,而且还是膳食纤维,做面点西点都很好,单独吃也很美味哒面团。全麦抹茶

这次做的抹茶豆沙包,是第二次做了豆沙馅。上一次做的时候,包子生胚已经放在蒸锅里了,结果发现锅里忘了加水,于是把蒸屉拿出来加水,却不小心把包子胚掉在水里了,蒸好了味道是不错,就是毁容了。所以这次又做了一次,用的是全麦粉,南瓜造型,深的小朋友喜欢,而且健康更多一点,至于味道,抹茶和豆沙是绝配,你们懂的哦~~”

食材明细

主料
  • 全麦面粉 250克
  • 干酵母 3克
  • 抹茶粉 5-10克
  • 葡萄干 少许
  • 红豆沙 200克
辅料
  • 135克
  • 白砂糖 25克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

全麦抹茶豆沙包的做法步骤

  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:1 1准备材料。
  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:2 2将外皮材料混合揉成光滑的面团(面光、盆光、手光)。
  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:3 3盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小绝配。
  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:4 4将发酵好的面团排气,分成8等份,盖上保鲜膜松弛5分钟。
  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:5 5取一份面团擀圆,翻面后包上豆沙馅。
  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:6 6将豆沙包圆,捏紧收口,收口朝下,放在室温下松弛3分钟。
  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:7 7用锯齿板在豆沙包上均匀的压出8调分割线。
  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:8 8用葡萄干装饰在豆沙包顶部,放入刷了油的蒸锅中,盖上蒸锅盖,进行最后发酵15分钟。冷水上锅,水沸腾后,用中大火蒸约12分钟(从冷水蒸起,全程约17分钟),关火焖三分钟即可保鲜膜。
  • 【全麦抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是绝配搭档的做法步骤:9 9趁热吃吧。
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