“蘑”力“食”足——香麻杏鲍菇的做法_“蘑”力“食”足——香麻杏鲍菇的制作步骤

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“在众多的蘑菇里，真菌皇后杏鲍菇是我的最爱，从外形上看它白白胖胖，憨态可掬给人一种结实的感觉香麻。
杏鲍菇肉质肥嫩有淡淡的杏仁味道和鲍鱼的口感，适合各种烹调方法，即使做凉拌菜口感也非常好，脆嫩有韧性。”

食材明细杏鲍菇

• 酸甜 口味
• 调味 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

香麻杏鲍菇的做法步骤

• 1将杏鲍菇清洗干净，从中间切开一分为二酱汁。
• 2烤箱180度预热5分钟，将杏鲍菇摆放在烤架上烤制12分钟左右，下面要用烤盘接烤制过程中杏鲍菇流出的水份。
• 3准备酱汁，取一个碗加入芝麻酱香油调匀再加入酱油、醋、白砂糖、盐，少量水调匀备用。
• 4蒜拍成蒜末备用。
• 5将烤好的杏鲍菇取出稍稍放凉烤制。杏鲍菇缩小好多呀。
• 6用手将杏鲍菇顺着纹路撕成细条状码在盘子里。
• 7将调好的酱汁浇在杏鲍菇上。
• 8撒上蒜末，食用时拌匀即可。

小窍门