“蘑”力“食”足—什菌拌腐竹的做法_“蘑”力“食”足—什菌拌腐竹的制作步骤

2张图片 什菌

“这是一道不太起眼的小菜，是调料汁的丰富味道，使这道菜鲜香扑鼻，让你的味蕾蠢蠢欲动。
腐竹的劲道，菌菇的爽滑真是绝妙的搭配”

食材明细

• 微辣 口味
• 调味 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

什菌拌腐竹的做法步骤

• 1将各种蘑菇用盐水洗净，撕成小朵备用。
• 2腐竹用温热水浸泡回软后，切成寸断。
• 3银耳用温水泡发后洗净撕成小朵。
• 4香葱切小粒，蒜切末，尖辣椒切成小圈腐竹。
• 5碗里加入鲜酱油、醋、盐、白砂糖调匀，再加入葱粒蒜末食材。
• 6大火烧开锅里的水将蘑菇、腐竹、银耳倒入煮熟。（约5分钟)捞出沥干水分备用。
• 7将煮好的的食材倒入干净的盆里加入调好的料汁拌匀。
• 8炒锅烧热后倒入芝麻香油烧热，加入尖辣椒圈爆出香味后，浇在食材上拌匀。
• 9装盘后撒上白芝麻即可食用。