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“美色”透出来——越南米纸卷煎鸡肉杂蔬的做法_“美色”透出来——越南米纸卷煎鸡肉杂蔬的制作步骤

摘要: 1张图片“卷饼,食用方便又美味,一直是我最钟爱的食物煎鸡。卷饼有多少种适量?仔细数起来才发现不是道简单的题目煎鸡卷饼。宽泛说来,...
“美色”透出来——越南米纸卷煎鸡肉杂蔬的做法

1张图片

“卷饼,食用方便又美味,一直是我最钟爱的食物。卷饼有多少种?仔细数起来才发现不是道简单的题目煎鸡。宽泛说来,山东的煎饼卷大葱,爬泰山的时候印象深刻;京津一带的鸡蛋摊煎饼夹油条,从小吃到大;猪头肉卷饼,肥而不腻,那叫一个香啊!立春时节吃的春饼,“咬春咬春”,吃的就是一个“鲜”字……饼,想着就是面食,面食么,自然北方吃的多。南方有没有卷饼?适量

前一阵败了盒越南米纸,开水一烫,晶莹剔透,卷菜来吃,颜色透过薄薄的饼皮,隐约可见。筋道的米纸,爽口的蔬菜,鲜美的鸡肉,配上鱼露调的汁,还等什么卷饼!”

食材明细米纸

主料
  • 鸡胸 适量
辅料
  • 米纸 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 豆芽 适量
  • 黄瓜 适量
配料
  • 鱼露 适量
  • 干白 适量
  • 柠檬 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

米纸卷煎鸡肉杂蔬的做法步骤

  • 1鸡胸洗净,加酱油,糖涂抹均匀,腌制2小时,平锅煎熟且两面焦黄,切条
  • 2黄瓜擦丝,胡萝卜去皮擦丝,豆芽掐掉两端。
  • 3调蘸料:鱼露一大匙,干白一大匙,盐1/4茶匙,柠檬取半个挤汁,糖一大匙,清水2大匙,调匀
  • 4开始包:取米纸一张(有点像小时候用的垫板--b)。在开水里烫一下,大概3-4秒
来自 美食天下 samisenzi 的作品

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