BBQ置顶烤盘余热新利用——煎豆腐的做法_BBQ置顶烤盘余热新利用——煎豆腐的制作步骤

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“买的长帝烤箱是BBQ置顶的，可以在上面烧烤哦，不过，火力还是没有炭火的给力，所以也很长时间没用了蒜头。最近天气变凉，又想烤东西吃啦。但是，每次烤东西的时候，总觉得置顶的烤盘很浪费啊，那热量是大大地散走浪费了！所以，也想着，里面在烤东西的时候，外面也一起来吧，上次是热剩菜和煎豆腐，觉得效果特别好，所以又特意再弄了一次豆腐，当然，置顶烤盘还是不能放太多东西烤，要不然，需要热量多了，会影响烤箱里面的烤制的哦！这次烤箱里烤的是茄子，拍了照，数码相机不给力，效果不好，所以删了，只留了置顶烤盘上做的这道菜。”

食材明细

主料

• 豆腐 3块
• 蒜头 适量
• 芹菜 适量
• 玉米油 适量

辅料

• 紫菜调料包 方便面调料包）
• 酱油 适量
• 辣椒油 适量

• 微辣 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

煎豆腐的做法步骤

• 1蒜头切细，芹菜洗净切细。
• 2豆腐3块备用。
• 3每块豆腐从中间切成两块。
• 4锡纸做成一个长方体。
• 5在里面均匀刷一次玉米油置顶烤盘。
• 6每块豆腐豆腐皮那面朝下排好，放置顶烤盘上加热。
• 7油开始滋滋响后撒入蒜头末，并且撒入紫菜包调料包方便面调料包。（这调料包是买紫菜的时候，里面配的调料包，跟方便面调料包相似，可以用方便面调料包）
• 8用另一张锡纸当盖子，盖好，焖煎一会。
• 9煎几分钟后，加入适量酱油、辣椒油和水。
• 10加锡纸盖继续焖煎。
• 11煎一段时间后，豆腐在汤汁了滚动时，入味后，加入芹菜叶，再焖煎一会。
• 12最后盛出即可煎豆腐。

来自 美食天下 映映爱美食 的作品 使用的厨具：电烤箱