27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的做法_27的烘焙日记—— 水晶橘子冻的制作步骤

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“很喜欢吃橘子和果冻的27，今天参照高手们做了这道水晶橘子冻~相当受欢迎呢吉利丁！嘻嘻~~”

食材明细

主料

• 新鲜橘子 两个

辅料

• 吉利丁 10g
• 清水 30g

配料

• 冰糖 40g
• 香草精 1/4小勺

• 酸甜 口味
• 煮 工艺
• 一天 耗时
• 普通 难度

水晶橘子冻的做法步骤

• 1吉利丁用冷水泡2、3分钟，备用。
• 2把橘子盖切开。
• 3把橘子肉用自己的喜欢的方法弄出来，保持橘子皮的外形，不要弄坏了~
• 4把橘子汁弄出来，备用。橘子肉自行解决，27直接吃掉了~哈哈~~
• 5把清水倒入锅中，把吉利丁加入，轻轻搅拌一下，以免黏锅，保持中偏小火。
• 6吉利丁融化后，加入碾碎的冰糖或者白糖，冰糖完全融化后，加入橘子汁和香草精，搅拌均匀。
• 7把熬好的橘子汁趁热倒入橘子皮中，剩下装不下的倒入别的模具中就好啦。
• 8等完全冷却后，放冰箱冷藏一晚橘子肉。
• 9切开来，就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子，弄一些完整的橘子肉加在里面的话，会更加还原橘子的造型哟！嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧！小朋友超级喜欢的呢！
• 10切开来，就可以享受啦~用橘子皮装果冻既环保又可爱~如果还有多余的橘子，弄一些完整的橘子肉加在里面的话，会更加还原橘子的造型哟橘子皮！糖的部分，根据自己的喜好增减橘子汁。嘻嘻~很可爱吧~大家试试吧！小朋友超级喜欢的呢水晶！

来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：果冻模、煮锅