#招财进宝#元宝卧金盘独家的做法_#招财进宝#元宝卧金盘独家的制作步骤

3张图片 十三香

“黄金蛋盘上卧着一个个元宝，狗年吃它，大家都发，财源旺旺元宝卧金盘。”

食材明细馄饨皮适量

主料

• 鸡蛋 2个
• 馄饨皮 适量
• 猪肉馅 适量
• 蒜苗 1小绺
• 盐 适量

辅料

• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 十三香 少许
• 香葱 1棵

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

元宝卧金盘的做法步骤

• 1猪肉剁成馅
• 2加姜末、生抽、蚝油、十三香拌成肉馅
• 3再加1勺熟豆油拌匀
• 4加入蒜苗末
• 5拌匀，馅就准备好了
• 6馄饨皮适量
• 7取一张，四边抹上水
• 8中间放适量馅
• 9对折，捏紧边缘
• 10下边的两个角抹点水捏到一起
• 11很像元宝吧
• 12平底不粘锅刷一层油，排入包好的馄饨
• 13盖上锅盖小火煎，煎至馄饨底部定型
• 14倒入清水，没过馄饨1/3即可蛋液。盖上锅盖，中小火继续煎
• 15鸡蛋两个打散成蛋液，加入葱花、盐搅匀
• 16待锅里水分煎干时，倒入蛋液，使蛋液均匀铺在锅底
• 17煎至蛋液定型熟透即可蚝油。金黄的蛋饼为底，元宝似的馄饨在上，是不是很像黄金盘子里盛着元宝啊

来自 美食天下 烟雨心灵 的作品 使用的厨具：不粘锅、平底锅