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内酯豆腐 简介及养价值
内酯豆腐以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率豆腐。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存...
2023-11-28 23:23:321 0 -
冻豆腐 简介及养价值
冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美大豆。用冻豆腐可以制作很多美食冰箱。选购技巧首先，用老豆腐做成...
2023-11-28 23:14:261 0 -
决明子 简介及养价值
决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。选购技巧略呈四方形或短圆柱形，两端近平行，稍倾斜，长3～7毫米，宽2～4毫...
2023-11-28 23:07:331 0 -
动物奶油 简介及养价值
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的奶油。选购技巧1、动物奶油呈自然的乳白色，植物奶油由于是人为合成，其颜色大多呈现刺眼的亮白色，...
2023-11-28 22:59:501 0 -
凉粉 简介及养价值
凉粉是用绿豆淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口凉粉。有诗称赞：“冰镇刮条漏...
2023-11-28 22:57:571 0 -
北豆腐 简介及养价值
北豆腐，食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬日期。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂...
2023-11-28 22:42:081 0 -
千张 简介及养价值
千张，即成百上千枚豆面张开后结合在一起，我国北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色...
2023-11-28 22:40:241 0 -
南板蓝叶 简介及养价值
南板蓝叶历代本草未见收载蓝叶。但陶弘景在《别录》中记载："（蓝实）其茎叶可以染青，生河内。"又说"此即今染（纟禁）碧所用者，以尖...
2023-11-28 22:26:561 0 -
千页豆腐 简介及养价值
千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎碳水化合物。它采用台湾的最新豆腐制作...
2023-11-28 22:26:401 0 -
南芎 简介及养价值
川芎，一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。产自浙江温州及金华的为南芎多角形。本品...
2023-11-28 22:13:121 0