【川菜】青椒皮蛋的做法_【川菜】青椒皮蛋的制作步骤

3张图片

“青椒皮蛋是夏季的一道清凉小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味，配上一碗稀饭更是一绝。”

食材明细

主料

• 青椒 适量
• 皮蛋 适量

辅料

• 酱油 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量
• 醋 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

• 中辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青椒皮蛋的做法步骤

• 1大青椒一个生吃。洗净去蒂去瓤适量。
• 2青椒切成小丁沥干水分备用。
• 3皮蛋剥壳温水洗净。
• 4每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中。
• 5散上辣椒丁。
• 6淋上酱油香油辣椒油醋花椒油盐味精芝麻拌匀即可食用。

小窍门

不习惯生吃青椒可放锅中煸一下。

生吃青辣椒可以比较完整的保留辣椒的各种营养成分!生吃辣椒一般不会上火！所以推荐生吃哦，也简便很多呢。 来自 美食天下 厮守到老。 的作品