【川菜】虎皮青椒的做法_【川菜】虎皮青椒的制作步骤

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“虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。”

食材明细生抽

• 酸甜 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

虎皮青椒的做法步骤

• 1青椒去蒂去籽洗净。
• 2锅加少许油，放入青椒用中火煎虎皮。
• 3待青椒煎成两面有焦糊的斑点时，加入少许油，放盐和白糖。
• 4加入生抽和醋，快速的翻炒白糖。
• 5最后加鸡精盛出。

小窍门步骤