【川菜】虎皮青椒的做法_【川菜】虎皮青椒的制作步骤

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“虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名白糖。”

食材明细川菜

• 酸甜 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

虎皮青椒的做法步骤生抽

• 1青椒去蒂去籽洗净虎皮。
• 2锅加少许油，放入青椒中火煎。
• 3待青椒煎成焦黄的斑点时，加入少许油。
• 4加入生抽，白糖和醋，快速炒匀青椒。
• 5最后加鸡精盛出。