丝瓜洋葱炒肉片的做法_丝瓜洋葱炒肉片的制作步骤

1张图片 茶匙

食材明细广食

主料

• 丝瓜 一条
• 洋葱 一个
• 猪肉 半斤

辅料

• 生抽 适量
• 老抽 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 盐 1/3茶匙
• 酒 少许
• 生粉 1/2茶匙

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤油锅

• 1将所有材料洗净切块备用，猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。
• 2起油锅下姜片洋葱爆香，再倒入丝瓜一起翻炒片刻，加盐调味，盛起备用肉片。
• 3另起油锅爆炒肉片。
• 4肉片炒到断生时倒入丝瓜，加少许蚝油调味，炒匀即可生粉。

小窍门

丝瓜比较易熟，要大火快炒，过程不要盖锅盖。 来自 美食天下 广饮广食 的作品