【鲁菜】--传统法腌制香椿芽的做法_【鲁菜】--传统法腌制香椿芽的制作步骤

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 腌 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

传统法腌制香椿芽的做法步骤

• 1先把买回来的香椿芽摘洗干净传统法。
• 2放入水中浸泡10分钟。
• 3控干水分。
• 4放到盖垫上晾干香椿芽。
• 5取一个干净盆，放入一层香椿芽。
• 6撒上一层盐。
• 7一层香椿芽，一层盐。
• 8最后一层撒上盐，用盆盖严实。
• 9第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。
• 10第二天4小时倒一次盆，第三天用两手把香椿芽搓蔫了。用盆盖好20天后香椿芽就腌好了。
• 11放入盘中，看腌的香椿芽不错吧