【鲁菜】--拔丝苹果的做法_【鲁菜】--拔丝苹果的制作步骤

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“拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。”

食材明细拔丝

• 甜味 口味
• 拔丝 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

拔丝苹果的做法步骤鲁菜

• 1先把苹果洗净。
• 2削去外皮。
• 3切成均匀大小的块。
• 4淀粉加水制成淀粉糊。
• 5把苹果裹上一层淀粉糊。
• 6锅里放油，六成热放入苹果炸制。
• 7炸到金黄色即可。
• 8盛入盘中备用甜味。
• 9把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。
• 10用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色苹果。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。
• 11盛入盘中，即可享用淀粉糊。