【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡的做法_【怡汝简单宴客菜】米饭杀手---咖喱鸡的制作步骤

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“咖喱还真是一个特殊的调味，简单的做法，加上一些咖喱，立时变成超级下饭菜了，这个不管是饭店还是自己家吃都是不错的一个，配合米饭是绝配呀，我也因此多吃了半碗饭呢，这个可不能能常吃呀，会长肉肉呀，反正是好吃，吃了再说吧米饭！这里把怡汝的这款【咖喱鸡】分享给大家！”

食材明细

主料

• 鸡全翅 2个

辅料

• 鸡全翅 2个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 小个，一根
• 洋葱 50克

配料

• 绍酒 一汤匙
• 生抽 少许
• 盐 适量
• 咖喱酱 3汤勺

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

咖喱鸡的做法步骤

• 1咖喱鸡食材。
• 2大喜大咖喱。
• 3鸡肉剁成小块洗净血水后用绍酒和洋葱和姜和少许盐腌制20-30分钟。
• 4土豆和胡萝卜切成滚刀块洗净在做的时候捞出。
• 5洋葱切成小块，葱蒜切片，姜切丝备用。
• 6炒锅热锅凉油6成热放入腌好的鸡肉翻炒。
• 7炒至没有多余水分时候放入葱姜蒜炒香，放入葱头片翻炒，在放入少许绍酒和生抽翻炒。
• 8放入土豆和胡萝卜翻炒。
• 9反复翻炒均匀。
• 10放入没过菜的热水烧开后转中小火焖。
• 11焖至汤剩下一半放入咖喱和盐稍微焖一下收汤即可。
• 12做好的咖喱出锅装盘，鸡配合米饭吃超级下饭哦。

小窍门

1、咖喱分咖喱粉和咖喱酱，如果是酱的话，里面会有油脂，炒鸡肉的时候油要少，炒完鸡肉把油控出，
否则会油腻。
2、咖喱料已经有一些盐味，盐要稍微少放一些。
3、可以放些生抽或者无色酱油，也可以不放，咖喱味道重，也一样好吃。
4、土豆可以先煎炒一下避免碎，但是我没有无所谓了，反正好吃就行。
5、咖喱鸡的汤多少，看自己喜欢，可以多点汁也可以少点，我从不泡汁吃的，所有收汁要浓一些的咖喱鸡。
6、要想味道更好一些，可以一碗椰浆，家里没有我没有放。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：炒锅