【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的做法_【怡汝私房宴客菜】后厨中简单又幸福的菜---冬之恋的制作步骤

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“自从看了电视剧【后厨】中的这款【冬之恋】就被它的寓意和美感感染，爱就要表达出来，当言语不能表达时候，菜肴也能表达出你的爱，这款【冬之恋】虽然做法简单，但是寓意深厚，味道鲜美，相信这款菜肴一定会让你的亲人和朋友感受你的爱！”

食材明细

主料

• 冬瓜 350克
• 大虾 6只

辅料

• 小香葱 一颗

配料

• 李锦记天成一品酱油 一汤匙
• 李锦记蒸鱼豉油 一汤匙
• 高汤 130克左右
• 水淀粉 一茶匙

• 咸鲜 口味
• 技巧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

冬之恋的做法步骤

• 1冬之恋食材。
• 2冬之恋食材。
• 3冬瓜清洗后切成长方形的条。
• 4虾去头和虾腺备用。
• 5锅内放少许油，放入香葱煸香后去掉葱花，放入冬瓜开始煎。
• 6冬瓜煎至两边发黄。
• 7放入高汤或者水煮开转小火焖煮。
• 8在等候冬瓜熟的时候把去头的虾用水焯熟备用。
• 9等冬瓜基本熟了放入天成一品酱油和蒸鱼豉油。
• 10稍微焖2分钟淋入水淀粉出锅即可。
• 11然后冬瓜摆盘后把虾放在上面，撒上香葱即可。

小窍门

1、用基围虾更好吃一些。香葱
2、虾头去除杂质可以炸成虾油作为调料油。
3、我放这些酱油就不用放盐了，你如果稍微放少一些，可以稍微少放一些盐，也一样好吃。
4、剩下的下脚料就做成冬瓜虾皮汤也很好吃冬瓜。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅