【怡汝私房快手小炒】四步打造的美味---蚝油西兰花的做法_【怡汝私房快手小炒】四步打造的美味---蚝油西兰花的制作步骤

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“我喜欢吃西兰花，它不但营养丰富，还制作简单，尤其是有了蚝油，西兰花不但吃起来好吃，更简单了，只要四步，美味菜肴就可以上桌了。时下正是秋西兰花和上市的最佳季节，此时不但味道好，价格也便宜，着养生又好吃的菜可要多吃一些了哦美味！”

食材明细

主料

• 西兰花 一朵

辅料

• 蚝油 2勺
• 水 2勺

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蚝油西兰花的做法步骤

• 1蚝油西兰花食材。
• 2西兰花切成小朵清洗干净。
• 3水开下入西兰花焯水后入凉水稍微过凉一些。
• 4然后捞出控干水分摆盘，蚝油可以加入少许水搅匀锅内超微炒一下。
• 5吃的时候把对好的蚝油汁淋在上面即可。

小窍门

1、西兰花焯水的话要时间短点，才能保持脆爽。
2、如果不喜欢吃或者不能吃凉的，可以炒锅少许油，放入调入水的蚝油翻炒一下西兰花也很好吃焯水。
3、如果蚝油多一点不需要放盐，也可以少放一点蚝油适量放点盐。
4、西兰花等青菜的咸味要低于肉菜，否则太咸了就没有蔬菜的新鲜味道了。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：炒锅