【加拿大野生北极虾】：北极虾蒸蛋的做法_【加拿大野生北极虾】：北极虾蒸蛋的制作步骤

6张图片 维生素

“这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱：海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，它含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中；而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸，十分易于消化吸收，非常适合小孩和老人食用胡萝卜。”

食材明细北极虾

主料

• 鸡蛋 1个
• 北极虾 100克
• 水 100克

辅料

• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

北极虾蒸蛋的做法步骤鸡蛋

• 1准备用料
• 2西兰花和胡萝卜切小丁
• 3放入碗中，加适量水
• 4放入微波炉，高火1分钟
• 5叮熟
• 6北极虾洗净去壳备用
• 7鸡蛋打散，加水搅拌均匀
• 8过滤
• 9锅中水烧开后，放入蛋液，转中小火，蒸至表面凝固
• 10摆上虾仁和蔬菜丁
• 11继续蒸5分钟
• 12出锅

小窍门

蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩
蔬菜丁可以根据自己的喜好变化蒸蛋
不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用 来自 美食天下 食·色 的作品 使用的厨具：蒸锅