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【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法_【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的制作步骤

摘要: 三文鱼菠菜1张图片食材明细主料三文鱼150克鱼籽30克辅料米饭100克菠菜50克西红柿50克洋葱30克蛋黄适量猕猴桃适量法香适量...
【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 三文鱼 150克
  • 鱼籽 30克
辅料
  • 米饭 100克
  • 菠菜 50克
  • 西红柿 50克
  • 洋葱 30克
  • 蛋黄 适量
  • 猕猴桃 适量
  • 法香 适量
配料
  • 精盐 8克
  • 白糖 2克
  • 奶油 25克
  • 沙拉酱 25克
  • 柠檬汁 20克
  • 寿司醋 20克
  • 生抽 适量
  • 青芥 适量
  • 咸鲜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

菠菜三文鱼饭的做法步骤

  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:1 1把西红柿、洋葱、菠菜(焯烫一下)切末备用。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:2 2三文鱼一部分切成粒状、另一部分切成片状备用。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:3 3鱼粒中挤入柠檬汁
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:4 4加入适量的精盐。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:5 5加入鲜奶油。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:6 6加入沙拉酱拌匀。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:7 7把菠菜末加到鱼粒中拌匀。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:8 8米饭中加入寿司醋拌匀。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:9 9米饭中加入菠菜末拌匀。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:10 10拌好的米饭放到饭模具中三文鱼。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:11 11压好的饭团摆放到盘中菠菜。
  • 【创意新派菜】菠菜三文鱼饭的做法步骤:12 12摆上鱼片、法香、猕猴桃,三文鱼沙拉放到饭团上,最后撒上鱼籽和蛋黄末即可,用生抽和青戒调酱汁。
来自 美食天下 芷菲 的作品 使用的厨具:电饭煲、汤锅、平底锅、煮锅

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