【下酒小菜】—椒盐花生米的做法_【下酒小菜】—椒盐花生米的制作步骤

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“花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用椒盐。（来源网络）
炒花生米，对于爱喝酒的人来说，也是一道非常不错的下酒小菜小菜。”

食材明细花生米

主料

• 花生米 400g

辅料

• 色拉油 适量

配料

• 椒盐 适量

• 五香 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

椒盐花生米的做法步骤

• 1原料图。
• 2花生米用清水冲一下，沥干水分。
• 3锅中倒入少量色拉油。
• 4将花生米倒入，开小火不停翻炒。
• 5炒好后撒上椒盐即可。

小窍门

1、花生米用清水冲一下就行，不要反复搓洗，不然炒好后，因为有水，容易发软。
2、油不要太多。根据花生米的多少酌量放入。
3、一直用小火炒，千万不能用大火，不然花生米外面糊了，里面还没熟。
4、不停翻炒，每炒制一段时间，取一颗饱满的花生米尝一下，看有没有熟，如果没熟，继续翻炒，直到熟了为止。
5、花生米本身炒好后是不脆的，只有炒熟放凉后才会变脆。
6、如果没有椒盐，用普通的食盐一样可以。 来自 美食天下 豆味小厨 的作品 使用的厨具：炒锅