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【下酒小菜】—椒盐花生米的做法_【下酒小菜】—椒盐花生米的制作步骤

摘要: 1张图片“花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗...
【下酒小菜】—椒盐花生米的做法

1张图片

“花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物,不含胆固醇和反式脂肪酸,而且富含微量营养素,植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的优秀替代品,对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用椒盐。(来源网络)
炒花生米,对于爱喝酒的人来说,也是一道非常不错的下酒小菜小菜。”

食材明细花生米

主料
  • 花生米 400g
辅料
  • 色拉油 适量
配料
  • 椒盐 适量
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

椒盐花生米的做法步骤

  • 【下酒小菜】—椒盐花生米的做法步骤:1 1原料图。
  • 【下酒小菜】—椒盐花生米的做法步骤:2 2花生米用清水冲一下,沥干水分。
  • 【下酒小菜】—椒盐花生米的做法步骤:3 3锅中倒入少量色拉油。
  • 【下酒小菜】—椒盐花生米的做法步骤:4 4将花生米倒入,开小火不停翻炒。
  • 【下酒小菜】—椒盐花生米的做法步骤:5 5炒好后撒上椒盐即可。

小窍门

1、花生米用清水冲一下就行,不要反复搓洗,不然炒好后,因为有水,容易发软。
2、油不要太多。根据花生米的多少酌量放入。
3、一直用小火炒,千万不能用大火,不然花生米外面糊了,里面还没熟。
4、不停翻炒,每炒制一段时间,取一颗饱满的花生米尝一下,看有没有熟,如果没熟,继续翻炒,直到熟了为止。
5、花生米本身炒好后是不脆的,只有炒熟放凉后才会变脆。
6、如果没有椒盐,用普通的食盐一样可以。 来自 美食天下 豆味小厨 的作品 使用的厨具:炒锅

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