【下午茶小点】果仁蜜豆夹心蛋糕的做法_【下午茶小点】果仁蜜豆夹心蛋糕的制作步骤

1张图片 蛋糕

“单位隔壁有家小店外卖夹心蛋糕，做成核桃的形状，一个小球，上面还细心的刻着纹路，里面是核桃+豆沙+花生芝麻馅，也算是丰富了，馅料不会很少，偶尔买过一次感觉挺不错的夹心。就寻思着自己也做做看，碰巧看到《孟老师的100道小蛋糕》中有一款果酱夹心蛋糕，于是按照方子将果酱馅料换成花生+芝麻+蜜豆+红糖，成品尝过之后自我感觉良好哈，就是第一次做没敢放太多馅料。”

食材明细

主料

• 黄油 70克
• 泡打粉 1小勺
• 低筋面粉 110克

辅料

• 香草粉 适量
• 全蛋 110克
• 奶粉 30克
• 果仁蜜豆馅 适量

配料

• 细砂糖 48克（原方60克）

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

果仁蜜豆蛋糕的做法步骤

• 1软化的黄油，加入细砂糖和香草粉打发馅料。
• 2分次加入蛋液搅打均匀（每次要确定搅打均匀后再加入下一次的，以免油水分离）。
• 3加入过筛的粉类，用橡皮刮刀拌匀成面糊状。
• 4把面糊装入模具一半的位置。
• 5用汤匙在面糊中间挖成凹状并放入1勺馅料。
• 6再在上面填入面糊到模具差不多8分满的样子。
• 7放入已经预热到175度的烤箱，烤25-30分钟。
• 8成品诱惑不。
• 9看看内容吧果仁蜜豆。

小窍门

1、个人感觉48克糖已经足够甜了，喜欢再甜一点就放60克糖。

2、馅料可以放草莓酱、李子酱、蓝莓酱等任何你喜欢的。
细砂糖
3、最好用长模，我的这个成品没有长模滴漂亮。 来自 美食天下 美味无极限 的作品