【下午茶轻松做】培根黑椒华夫饼的做法_【下午茶轻松做】培根黑椒华夫饼的制作步骤

2张图片

“简单的步骤，美好的味道，惬意的下午......”

食材明细

主料

• 低粉 52g
• 玉米淀粉 13g
• 泡打粉 2g
• 培根 3片

辅料

• 黄油 15g
• 鸡蛋 1个
• 水 30g

配料

• 黑胡椒 1小勺
• 巴马奶酪粉 1大勺
• 迷迭香 适量
• 盐 1/4小勺
• 糖 5g

• 其他 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

培根黑椒华夫饼的做法步骤

• 1低粉、泡打粉、玉米淀粉混合均匀，过筛备用。
• 2加入黑胡椒粉、芝士粉（过筛），盐，糖，迷迭香碎，拌匀。
• 3培根切碎。
• 4小火把培根碎煎香，出的油千万不要倒掉哈培根。
• 5黄油用微波炉“叮”至黄油融化。
• 6把煎好的培根和出的油倒入黄油中，拌匀。
• 7鸡蛋和水打散，倒入黄油、培根中，搅匀。
• 8把液体和粉类混合均匀，切拌成面糊。天太冷，黄油和煎培根出的猪油都很容易凝固，这个面糊糊很快就凝起来了。
• 9小锅子烧热，两面都抹上一层油——角角落落都要抹得哈模具。
• 10倒入面糊，小火，每面大约烧1分钟，换面。很快会有热气冒出来，不要急，等到热气不明显的冒出来时候，就是熟了。可以根据自己的喜好选择加热时间的长短，但注意一定要用小火哈。

小窍门锅子

1、关于不粘模具的保养：新买的不粘模具，如果是适用燃气灶的，那么用清水洗净后，小火烤干，然后角角落落的抹上一层融化的黄油（或植物油），然后放在火上小火烤2-3分钟，然后放至凉透，用厨房纸或者柔软布料把油擦净，这样可以提高不粘模具的使用寿命和不粘效果。

2、这个小锅子保养好以后，开始用之前，要用刷子把格子的沟沟壑壑都涂上一层融化的黄油（或植物油）。
放在火上烧的时候锅子能很好的闭合，把柄上的小搭扣更是设计的很好，用起来很方便，扣的很紧，握起来感觉刚刚好。

3、使用的时候，如果不是用的重油的方子，模子上需要事先刷上均匀的油哈。只要按要求按步骤来做，这个小锅子的不粘效果是很棒的黄油。

4、用过之后，拿厨房纸或者柔软的布轻轻擦拭小锅子内部即可，如果内部需要刷，那么千万不要用清洁球擦，要用柔软的清洁布和温水洗刷哈。 来自 美食天下 无思远人 的作品 使用的厨具：模具锅