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[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法_[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的制作步骤

摘要: 1张图片“女儿很皮,前段时间往我车子的音响里塞了好几个硬币,导致短路不响了,连时间都没办法看了嫩尖。上星期lg花了一天时间终于把...
[粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法

1张图片

“女儿很皮,前段时间往我车子的音响里塞了好几个硬币,导致短路不响了,连时间都没办法看了。上星期lg花了一天时间终于把它修好了,现在他称自己是专家了,如果没有后屋租客的提点,他才没这么快找出原因呢!保险丝也是租客给的,所以没花一分钱,不过却花了时间,但是他还是蛮有成就感的。
为了这么奖励辛苦工作的人,做了这个煲仔菜,lg回来一看,就笑开了,这不是广告听来的吗?看来昨天没白干啊!嫩尖
大豆苗是荷兰豆(豌豆)的嫩尖,富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。大豆苗吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。在广东称这种嫩尖为大豆苗,豌豆发的芽菜叫小豆苗。”

食材明细

主料
  • 大豆苗 600克
  • 腐竹 110克
  • 银杏 100克
辅料
  • 鸡汤 200克
  • 清水 200克
  • 枸杞 1大匙
配料
  • 玉米油 1茶匙
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

枝竹银杏浸豆苗的做法步骤

  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:1 1银杏(白果)洗干净。(我用了真空包装的白果。)
  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:2 2腐竹用水泡软,剪短段。
  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:3 3大豆苗摘其嫩尖,洗干净。
  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:4 4先把白果和腐竹放入瓦煲内腐竹。
  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:5 5倒入鸡汤和清水煮至腐竹软透。
  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:6 6放入大豆苗煮至断生。
  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:7 7煮腐竹的时候,把枸杞洗净,泡发。
  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:8 8最后放上枸杞装点一下即可。
  • [粤菜] 枝竹银杏浸豆苗的做法步骤:9 9菜滑嫩,汤清鲜,亦菜亦汤,一举两得。

小窍门

1.银杏食用时,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨。
2.鸡汤已有咸味,故盐要酌情放,我没有放。 来自 美食天下 elmonte 的作品 使用的厨具:砂锅

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