东北菜锅包肉的做法_东北菜锅包肉的制作步骤

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食材明细

主料

• 里脊肉 适量
• 淀粉 适量

辅料

• 蒜 适量
• 葱姜 适量
• 红椒 适量
• 香菜 适量

配料

• 醋 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

• 原味 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

东北菜锅包肉的做法步骤

• 1里脊肉切成2mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下香菜。
• 2蒜切末，葱姜，红椒切丝，香菜洗净从中间切一刀菜锅。
• 3淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊肉片。
• 4糖：醋=3：2混合均匀，适量多加点儿醋，再滴两滴生抽调均。
• 5锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。
• 6炒锅内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒匀，倒入第4部的料汁和葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁即可停火，洒入香菜拌匀即可料汁。

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