【东北】酸菜猪肉煎饺的做法_【东北】酸菜猪肉煎饺的制作步骤

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“东北人爱吃酸菜，无论是做酸菜汤还是包馅，都离不开它茶勺。到现在还是觉得用这个包馅是最香的饺子饺子。家里孩子爱吃煎饺，这次是用火龙果汁和面包的，好吃皮脆颜色还好看煎饺。”

食材明细

主料

• 面粉 200克
• 酸菜 200克
• 姜 2克
• 生抽 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 植物油 1汤勺

辅料

• 猪肉 200克
• 葱 10克
• 花椒粉 半茶勺
• 鸡精 1茶勺
• 蚝油 半茶勺

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

酸菜猪肉煎饺的做法步骤

• 1用火龙果汁和好面，
• 2醒发20分钟
• 3酸菜洗净切碎，攥去水分。拌馅：把葱姜切碎、生抽、蚝油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀，再放入酸菜搅拌均匀
• 4包成柳叶型饺子，平底锅放油，把饺子码入锅中，煎至底部成型
• 5加入没入饺子一半的水，盖上盖子煎至
• 6水分没了，饺子好了，盛出
• 7成品图
• 8成品图

来自 美食天下 金凤栖梧 的作品 使用的厨具：平底锅