三杯鸡的做法_三杯鸡的制作步骤

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“台式的三杯鸡所谓的三杯就是用一杯酱油、一杯麻油、一杯料酒，配上大蒜头和九层塔，口感香甜，浓香四溢，十分美味。”

食材明细麻油

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 未知 难度

三杯鸡的做法步骤九层塔

• 1鸡切块，姜切片，大蒜头剥出整颗，九层塔拣嫩头冲洗干净蚝油。
• 2锅里放麻油，把整粒的大蒜头和姜片放入煸香。
• 3放入鸡块一起煸炒大蒜头。
• 4倒入半勺蚝油煸炒方便调味。
• 5倒入两勺生抽煸炒。
• 6倒入四勺黄酒煮开后改小火慢炖十分钟煸炒。
• 7加入白砂糖或者冰糖不停煸炒，大火收水。
• 8黄酒煮的差不多时放入九层塔。
• 9九层塔煸透就可以起锅了。