三杯鸡的做法_三杯鸡的制作步骤
- 菜谱大全
- 2023-12-14 15:56:04
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摘要：
1张图片适量食材明细鸡块主料带鱼适量辅料孜然粉适量盐适量生抽适量白糖适量鸡蛋适量面粉适量原味口味其他工艺十分钟耗时未知难度酥带鱼...
1张图片 适量
食材明细鸡块
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
酥带鱼的做法步骤带鱼
- 1鸡腿洗净斩块，放入锅中焯出血沫捞出控干水分待用；姜切片，香葱切段、蒜切片面粉。
- 2锅内放入鸡块倒入米酒、酱油，加入麻油辣椒、姜片、葱段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜，大火烧开。
- 3转小火直至汤汁浓郁、鸡块肉入味，倒入石锅中直接上桌即可。
- 4炸带鱼：油温一定要九成热，炸至半熟捞出回再高温回炸一次即可
小窍门
自发粉可以用面粉加发酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉 来自 美食天下 hongtanye 的作品上一篇：三杯鸡的做法_三杯鸡的制作步骤
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