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三文鱼蛋羹的做法_三文鱼蛋羹的制作步骤

摘要: 1张图片食材明细蒸蛋羹主料三文鱼150克辅料鸡蛋2个配料盐适量麻油适量清淡口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度三文鱼蛋羹的做法步骤1三文...
三文鱼蛋羹的做法

1张图片

食材明细蒸蛋羹

主料
  • 三文鱼 150克
辅料
  • 鸡蛋 2个
配料
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

三文鱼蛋羹的做法步骤

  • 三文鱼蛋羹的做法步骤:1 1三文鱼剁碎,准备2个鸡蛋三文鱼。
  • 三文鱼蛋羹的做法步骤:2 2鸡蛋打散加盐,油搅拌均匀后过筛一次,放在开水锅上鸡蛋。
  • 三文鱼蛋羹的做法步骤:3 3盖上盘子加上锅盖蒸8分钟。
  • 三文鱼蛋羹的做法步骤:4 48分钟后倒入三文鱼泥再加盖蒸2分钟关火,虚蒸5分钟后即可。

小窍门

蒸蛋羹要想嫩滑,一是开水上锅蒸,二是蛋液要过滤,三是要加盖。 来自 美食天下 家有桐宝 的作品

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