【闽菜】清蒸带鱼的做法_【闽菜】清蒸带鱼的制作步骤
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- 2023-12-21 03:00:25
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摘要:
4张图片清蒸“鱼的做法有很多种,例如红烧、煎炸、清蒸、板烧等等,可以说每种做法都有其独特的味道做法清蒸。但要论哪种做法最鲜,还只...
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4张图片 清蒸
“鱼的做法有很多种,例如红烧、煎炸、清蒸、板烧等等,可以说每种做法都有其独特的味道做法。但要论哪种做法最鲜,还只能属清蒸,因为鱼本身的肉质特别鲜美嫩滑,所以无须加任何的调料只要上锅一蒸,就可以使其味道与众不同!闽菜中的清蒸带鱼正是很好的保留了带鱼自身的鲜美!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸带鱼的做法步骤料酒
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1将带鱼的内脏收拾干净,切成块状鱼块。
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2清洗浸泡一下闽菜。
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3将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。
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4将带鱼块装盘。
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5葱姜切细丝。
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6加入料酒、盐、味精和葱姜丝。
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7开锅放入蒸锅,蒸8到10分钟。
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8在蒸熟的带鱼上淋明油即可。
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9鲜美的清蒸带鱼即可上桌了。
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