【闽菜】油炒山里笋干的做法_【闽菜】油炒山里笋干的制作步骤

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“这笋干是我一个山里朋友送的，非常的嫩竹笋
送了一大代，都舍不得吃
吃竹笋的好处可能鲜为人知，竹笋蛋白质含量高，蛋白氨基酸种类组成合理。蛋白质经水解后可得17种氨基酸，富含必需的亮氨酸、赖氨酸、丝氨酸等8种，以及铁、钙、磷等矿质营养元素和维生素，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，而且是肥胖者的减肥佳品炒山。”

食材明细

• 原味 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

油炒山里笋干的做法步骤

• 1原料洗净准备。
• 2配料洗净切好。
• 3笋干和多量的清水放入高压锅，压上15分钟。
• 4把锅里的笋干捞出切块。
• 5锅里放油，下葱白爆香葱花。
• 6接着放入笋干炒一会儿。
• 7放入适量的料酒。
• 8放入适量的盐炒均。
• 9放入鸡精翻炒片刻。
• 10放入高汤。
• 11焖至无汁时笋干。
• 12放入葱花炒软即可出锅适量。
• 13此菜特点：鲜爽可口