【闽菜】清汤白菜的做法_【闽菜】清汤白菜的制作步骤

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“我闽南的朋友当初最爱吃也爱做的一款清汤白菜，说是从小就吃的一个菜。一直是我喜欢的蔬菜，我还跟他学了几个他的私家闽菜呢，有机会做给大家。今天把这个清淡爽口，鲜美可口的【清汤白菜】分享给大家。希望大家喜欢！

清汤白菜特点：汤白菜
清淡爽口
鲜香浓厚”

食材明细闽菜

主料

• 奶油白菜 400克（或者娃娃菜）

辅料

• 盐 适量
• 鸡精 适量

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

清汤白菜的做法步骤

• 1奶油白菜清洗干净备用。
• 2把奶油白菜切成寸段长即可。
• 3葱切成马蹄片，姜切丝备用。
• 4炒锅热了放入葱姜爆香。
• 5放入奶油白菜翻炒。
• 6翻炒至奶油白色完全变色加入少许水大火烧开转小火焖2分钟葱姜。
• 7然后放入盐和鸡精翻炒奶油。
• 8翻炒均匀就可以把菜装盘了。
• 9剩下的汤汁调入水淀粉少许勾芡。
• 10把芡汁浇在白菜上就好了。
• 11我最喜欢的青菜呢！
• 12绿色天使欢迎朋友的到来！

小窍门

1、切忌不要把葱姜炸糊了、那样味道会苦，颜色也好看。

2、时间是关键，长了成炖菜了，时间短不够酥软。 来自 美食天下 绿色天使 的作品