【闽菜】椒盐凤尾虾的做法_【闽菜】椒盐凤尾虾的制作步骤
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- 2023-12-21 02:59:00
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摘要:
2张图片“【椒盐凤尾虾】,闽菜,以海虾为主要原材料,辅以鸡蛋、小麦面粉和多种调味料烹饪而成面粉。色泽淡黄,外酥内嫩,味美鲜香面粉...
![【闽菜】椒盐凤尾虾的做法](http://cdn-mstx.gss2000.com/201107072306345.jpg)
2张图片
“【椒盐凤尾虾】,闽菜,以海虾为主要原材料,辅以鸡蛋、小麦面粉和多种调味料烹饪而成。色泽淡黄,外酥内嫩,味美鲜香面粉。富含多种蛋白质和微量元素,营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐凤尾虾的做法步骤椒盐凤尾虾
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1将大海虾剥去头、壳、留尾,剔去背脊沙线,用清水洗净,沥干水份后放碗中。
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2虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱片腌渍10分钟海虾。
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3鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内,调入面粉拌匀,再加冷油拌匀制成蛋面糊。
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4炒锅置旺火上,下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅。
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5炸至淡黄色,起锅装盘。
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6配上一小碟花椒盐,上席。
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