【闽菜】福建豆腐丸的做法_【闽菜】福建豆腐丸的制作步骤

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“这款闽菜豆腐丸的特点是质地软嫩，别具风味。包裹了肉馅的豆腐丸让很多福建人对它爱不释手哦！相信你也会喜欢它！”

食材明细肉馅

• 咸鲜 口味
• 氽 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

福建豆腐丸的做法步骤

• 1采用酿豆腐中的肉馅，做法参见酿豆腐步骤中哦闽菜。
• 2豆腐捣烂成泥状。
• 3加入蛋清和淀粉，搅拌均匀豆腐丸。
• 4取适量放在手心，按扁成圆形，填入肉馅，慢慢包裹成球状。
• 5依次摆入盘中。
• 6开锅放入蒸笼，大火蒸10分钟。
• 7锅中倒入高汤，烧开放入豆腐丸，撒盐和味精，煮3到5分钟，出锅前淋入香油即可。
• 8摆入盘中，即可享用。硕大的肉馅很是诱人吧！