【闽菜】桂花蟹肉的做法_【闽菜】桂花蟹肉的制作步骤
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- 2023-12-21 02:56:56
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3张图片“桂花蟹肉,是闽南宴席里的一道名菜,而且,一般是最后上的一道菜,呵呵姜葱。福建沿海盛产海鲜,所以,海鲜有很多做法做法。桂...
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3张图片
“桂花蟹肉,是闽南宴席里的一道名菜,而且,一般是最后上的一道菜,呵呵。福建沿海盛产海鲜,所以,海鲜有很多做法。桂花蟹肉,就是用鸡蛋来炒蟹肉,因为炒开的鸡蛋形似桂花,因而得名。桂花蟹肉里,要加入鲜笋,因为蟹肉和鸡蛋的口感都是软滑的,加了鲜笋,多了一分爽脆的感觉,非常可口。下面给大家介绍这个菜的做法。”
食材明细姜葱
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
桂花蟹肉的做法步骤做法
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1螃蟹煮熟后,取出蟹肉待用鸡蛋。
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2准备好鸡蛋、肥猪肉、姜葱、冬笋。
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3将鲜笋、姜葱、肥肉切丝待用。
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4鸡蛋加盐搅拌均匀。
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5起油锅,将鲜笋、肥肉、姜葱下锅煸香。
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6加入准备好的蟹肉。
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7锅里的所以材料炒熟。
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8将炒好的蟹肉等加入到鸡蛋里
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9将材料搅拌均匀。
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10起油锅,将材料下锅煸炒。
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11将所有材料快速煸炒,鸡蛋炒成桂花状就可以出锅了。
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12成品,非常的漂亮。
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