【厚蛋烧寿司】超详细版的做法_【厚蛋烧寿司】超详细版的制作步骤

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食材明细

• 酸咸 口味
• 技巧 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

厚蛋烧寿司的做法步骤

• 1以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
• 2把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
• 3准备紫菜，鸭蛋两个。
• 4蛋打出来，加少许盐。
• 5少许鸡精。
• 6几滴香油。
• 7少许生抽。
• 8搅拌均匀。
• 9蒸好的米饭鸡蛋液。
• 10把米饭弄松散，稍微晾凉。
• 11加海天苹果醋米饭。
• 12一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
• 13把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
• 14煎锅刷一层薄油，倒一半鸡蛋液。
• 15鸡蛋液凝固一半后卷成蛋卷厚蛋烧。
• 16再把剩下的鸡蛋液再倒下去。
• 17然后继续卷成卷寿司。
• 18煎至两面金黄，出锅切段。
• 19装盘待用。
• 20紫菜剪成细条，准备一杯纯净水或者冷开水。
• 21手蘸点水防粘，取少许米饭，握成小团，放上厚蛋烧。
• 22紫菜条中间的位置摁在蛋烧上，往下与米饭粘连。
• 23一个厚蛋烧就做好了，以此类推，剩下的米饭可以做别款的寿司。